|
|
Pizza Omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 eieren
2 eetlepels olijfolie
1 ui in fijne ringen
1 rood pepertje in ringetjes gesneden
1/2dl melk
50gr mozarella in schijfjes
enkele ansjovisfilets
6 zwarte olijven ontpit en in stukjes gesneden
1 eetlepel gehakte oregano
peper zout en eventueel pizzakruiden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit 1 eetlepel olie in de koekepan en laat de ui en de peperringetjes er ongeveer 5 minuten in stoven, laat de groente daarna uitlekken op keukenpapier.
Klop de eieren schuimig met de melk en wat zout en peper.
Verhit de rest van de olie en bak op een heel zacht vuurtje de omelet, roer niet om maar schud zachtjes zodat de omelet van de panbodem loskomt
Verwarm ondertussen de ovengrill.
Laat de omelet op een vuurvaste schotel glijden en versier met de uiringen, pepertjes en de overige ingredienten.
Bestrooi de omeletmet oregano en de gemalen kaas.
Zet ongeveer 3 minuten onder de grill tot de kaas gesmolten is en begint te kleuren.
|
|
|